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ボリビア ティピカ コパカバーナ

生産国 ボリビア
地域 ラパス県ユンガス地方カラナヴィ 郡カラマ
生産者 コパカバーナ農園
クロップ 2017/2018
規格 スペシャル プレパレーション
欠点規格 ほぼ0欠点
スクリーン スクリーン17UP
木の品種 ティピカ
標高  1350-1550m 
その他 100%天日乾燥・日陰栽培
栽培ブロック:セロ コンドリーリ
認証
バイオ ラティーナ有機認証
●有機JAS認証は、有りません。
精製方法 フルウォッシュド


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バイオ ラティーナとはペルーを中心とした中南米11カ国(ペルー、メキシコ、グァテマラ、
エル サルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、パナマ、コロンビア、エクアドル、ボリビア、ベネズエラ)に
拠点を構えたUSDA(アメリカ農務省)公認の認証団体です。
バイオ ラティーナ有機認証はバイオ ラティーナとUSDAのオーガニック プログラムの
基準を満たした業者に交付されます。
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コパカバーナとは先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する
“コタ カウアーナ”から由来しています。

コパカバーナ農園は町の中心部より北東へ300キロに位置し、アイマラ族の言葉通り
眺 めの良いセロ コンドリーリ(コンドリーリの丘)で栽培されています。

チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温が
コパカバーナ農園の適度な酸味とコク、甘い香りを持つコーヒーを作り上げています。








撮影2018年1月24日