ホンジュラス Ｎational Winner 2013 ラ カモテラ
農園名：ラ カモテラ農園
農園主：ミゲル アンヘル キンタニージャ
エリア：レンピーラ、ラスフロレース
プロセス：フリーウォッシュド
品種：カトゥアイ
標高：１，４７４ｍ
面積：4.9 ha
＜Ｎational Winner (ナショナルウィナー)とは＞
カップ オブ エクセレンス（ＣＯＥ）の国内予選を通過したものの、
最終国際審査では惜しくもＣＯＥとして選ばれなかった商品を指します。
当商品は2013年の国内予選を通過した商品で、カップ オブ エクセレンスには
わずかに届かないですが、十分に素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
ラ カモテラ農園はホンジュラス南西部レンピーラにあります。
３０年前から農園をはじめ現在２代目となるミゲル アンヘル キンタニージャファミリーが
自信と誇りをもってコーヒーを栽培しています。
ミゲル氏は非常に勤勉で家族とコーヒーを愛しており、品質の良いコーヒーを作る為に
日々努力しています。
３代目となる息子も農園管理や栽培についても熟知しており、
ミゲル氏の想いは受け継がれています。
農園は車では入れない急斜面を登った山の斜面にあります。
彼らは毎日片道1時間以上かけて歩いて農園に行っています。
完熟実のみを収穫したチェリーは農園内で果肉除去され屋根付きアフリカンベッドで
じっくりと天日乾燥されます。
山の急斜面で日当たりがよく心地よい風が吹き、栽培に恵まれた環境でつくられた
品質は素晴らしくCupofExcellnce受賞の実績もあります。
彼らのスペシャルティコーヒー生産の努力はこれからも続きます。
撮影2013年10月5日・・・終売